Tips Cara Memilih Domba Terbaik Untuk Masakan Anda

Paket Aqiqah Murah Tangerang

Dalam kehidupan kita sehari-hari, kita memakan domba dan mematikan makanan kita. Disajikan dalam berbagai jenis hidangan seperti tumis domba dengan sayuran, domba dalam kapal uap, domba panggang, domba panggang dan banyak lainnya. Tapi kami mendengar semakin banyak orang mempertanyakan jenis domba apa yang digunakan di piring, apakah itu domba atau kambing? Banyak dari kita yang bertanya-tanya apa bedanya domba dan kambing.

Lalu apa bedanya?

1. Daging domba memiliki rasa yang lebih enak dan empuk dibandingkan kambing, karena domba memiliki kadar lemak yang lebih tinggi. Juga daging domba, lemaknya mengandung metil kaprilat dan menciptakan bau yang kuat dari rasa daging kambing yang sebagian orang tidak dapat menerimanya.
2. Kadar kolesterol pada kambing jauh lebih rendah dari pada domba sehingga berisiko lebih rendah terkena arteriosklerosis dan serangan jantung, bahan yang cocok untuk penderita tekanan darah tinggi terutama pada orang lanjut usia.
3. Menurut pengobatan Cina, domba adalah jenis makanan dingin (Yin) di alam, dimana kambing adalah jenis makanan panas (Yang). Makanya kambing memiliki efek bergizi bagi kita, terutama ibu hamil dan pasien.

Saat membeli daging kambing, bagaimana cara kita memilih jenis daging kambing, kambing atau domba?

1. Perhatikan dagingnya, jika lengket adalah daging domba, daging kambing tidak lengket.
2. Periksa bulu pada daging, bulu domba yang keriting dan kambing lurus dan keras.
3. Perhatikan tekstur serat dagingnya, bahan dasar domba memiliki serat yang pendek, dimana serat daging dari daging kambing lebih panjang dan tebal.
4. Periksa bagian rusuk, rusuk domba memiliki bentuk yang lebih sempit dan pendek, dimana kambing memiliki rusuk yang lebih lebar dan lebih panjang.

Karena keunggulan kambing dibanding domba, banyak orang beralih dari mengonsumsi domba ke kambing. Berikut ini adalah resep tentang kambing yang cocok untuk kebanyakan orang:

Sup Kambing Tomat

Bahan:

1. Daging kambing (kambing) 500 gram
2. Kentang kulit kuning 250 gram
3. Wortel 50 gram
4. Tomat 100 gram
5. Bawang merah 50 gram
6. Kubis cina 150 gram

Bumbu:
1. Ketumbar 10 gram
2. Kuah tomat 50 gram
3. Lada putih 2 gram
4. Garam 4 gram
5. Minyak Kacang Tanah 50 gram

Cara membuat:
1. Cuci bersih dan didihkan sampai 50 persen matang, keluarkan dan potong-potong.
2. Kentang kupas, tomat buang bijinya, potong bersama dengan sawi putih, wortel dan bawang bombay menjadi kubus.
3. Goreng saus tomat dengan sedikit bawang bombay dengan minyak, tambahkan setengah cangkir kaldu kambing untuk membentuk sup tomat.
4. Tambahkan daging kambing dan sayuran kubus ke dalam sup, terus mendidih selama 10 menit.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya sebelum disajikan.

Efek:
Sangat bergizi, membantu pencernaan dan buang air besar.

Elaine.T adalah seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman dengan banyak pengalaman memasak dan resep rahasia yang diwarisi dari neneknya. Elaine.T juga tertarik untuk meneliti banyak bahan resep rahasia dan metode memasak yang memberikan makanan sehat terbaik, terutama dalam penggunaan ramuan Cina, rempah-rempah India, metode dan bahan memasak empat musim Jepang, dan banyak lagi resep Asia.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *